أطباق هنديةدجاج بالكاري

دجاج بالكاري

المقادير:

20 من أوراق الغار
1 بصل أخضر مقطع شرائح
5 ملاعق زيت السمسم
ملعقة صغيرة ثوم
زنجبيل مطحون معا
4 صدور دجاج خالية من العظم
3 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
رشة فلفل احمر بودرة
1 ملعقة طعام خل عنب أحمر
1/2 كاسة ماء دافئ
3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند
عصير ليمون متوسط
3 ملاعق طعام لبن روب
1/2 مكعب مرقة دجاج
3 ملاعق طعام سكر بني
جزر مقطع الى شرائح طولية
فلفل رومي مقطع شرائح طولية
ورق ليمون
1 ملعقة طعام صوص صويا معتدل
/3 كاسة كزبرة



الطريقة:

تضاف في مقلاة 5 ملاعق زيت السمسم + 20 من أوراق الغار + 1 بصل أخضر مقطع شرائح
ثم تضاف ملعقة صغيرة ثوم + زنجبيل مطحون معا
تقطع 4 صدور دجاج خالية من العظم
...ثم تضاف الى المقادير السابق ..تخلط لمدة دقيقتان
تضاف 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
+ 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون + 1 ملعقة صغيرة كركم
+ رشة فلفل احمر بودرة ثم نضيف
1 ملعقة طعام خل عنب أحمر تخلط 1/2 كاسة ماء دافئ + 3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند + عصير ليمون متوسط
ثم تصب فوق الخليط السابق وتضاف 3 ملاعق طعام لبن روب ...تخلط لمدة 3 دقائق
ثم تضاف 1/2 مكعب مرقة دجاج + 2 ملاعق طعام سكر بني + جزر مقطع الى شرائح طولية
+ فلفل رومي مقطع شرائح طولية ثم نضيف ورق ليمون+ 1 ملعقة طعام صوص صويا معتدلترفع من علي النار
وتضاف 1/3 كاسة كزبرة
تصب خليط دجاج بالكاري في طبق التقديم
تقدم مع أرز الآبيض أو ارز بنكهة الزعفران 0...

دجاج بالكاري